Bonsoir Xavier,
Oui, c'est bien un compas de navigation monté sur avion. La rose de 85mm le désigne pour un avion de taille moyenne( d'après un catalogue Vion...non daté), c.àd. multiplace , mono ou bimoteur. Je le daterais, par comparaison avec des photos , dans les années 30. Un modèle assez semblable équipait les Caudron Goéland.
Civil ou militaire? Les deux mon capitaine! Pas de distinguo possible .
Désolé de devoir rester flou, mais tout ce que possède pour identification est plus récent que ton compas.
Cordialement,
Jean-Paul